純粋玄米酢エキス＝黒酢を与えたネズミは、与えないネズミよりも尿の量が３０％近く増えています。しかし、ただ尿の量がふえたというだけでは、意味がありません。尿のなかに溶出しているナトリウムの量が多くなければ、血圧を下げる効果が確認できないからです。その点を測定したところ、ナトリウムが十分な濃度で溶出していることが明らかになっています。また、正常なネズミでも、純粋玄米酢エキスを与えると、同じように尿の量が増え、ナトリウムも多く排泄されることが認められています、以上の結果から、黒酢には降圧利尿剤と同じような働きのあることが明らかになったわけです。
（関連情報）
サントリーウエルネスの黒酢
http://www.suntory-kenko.com/supplement/pouch/43371/
また、一般に降圧倒を長期間服用しますと、副作用が気になり、現実にさまざまな副作用に見舞われている人もいます。黒酢はその心配がありません。減塩食を実行している人にとって、黒酢は魅力的な健康食品といえます。